Почему Азиатки не имеют лишнего веса?

Азиатская кухня завоевывает все больше и больше поклонников. Ее уже можно попробовать практически в каждом городе. На полках магазинов уже давно можно найти все ингредиенты, необходимые для приготовления традиционных азиатских блюд.

Азиатская кухня имеет много преимуществ. Она изобилует богатством вкусов и имеет преимущества для здоровья. Свидетельством этого являются статистические данные. Они показывают, что в азиатских странах избыточный вес является очень редким явлением.

Также низкий процент заболеваемости раком и болезнями сердечно-сосудистой системы. Эксперты из всемирной организации здравоохранения утверждают, что это результат соответствующей диеты и ингредиентов, из которых готовятся блюда. Так почему почему Азиатки не имеют лишнего веса?

Искусство жарки

Блюда азиатской кухни сравнительно жирные. Это мясо, рыба и овощи, жареная в сильно разогретом масле. Ключевым является вопрос выбора жира и метод жарки. В отличие от европейской кухни, не используется сливочное масла и животные жиры.

Азиаты используют только растительные масла — соевое и кунжутное. Эти масла изобилуют полезными для здоровья ненасыщенными жирными кислотами. Эти кислоты ускоряют метаболизм и снижают уровень плохого холестерина в крови.

Кроме того, большинство блюд обжариваются на воке быстро и при очень высокой температуре. Так, приготовленные продукты сохраняют большинство своих питательных веществ.

Рыба — это основа

Одним из основных компонентов рациона Азиатов является морская рыба. Это богатый источник жирных кислот Омега-3. Они необходимы для поддержки сердечно-сосудистой системы. Помимо рыбы, в блюдах азиатской кухни, также используется мясо птицы — утки или индейки, реже курицы.

Рис — не только легко усваивается, но и полезен для здоровья

Бурый рис обеспечивает организм большим количеством сложных углеводов, которые должны быть основным источником энергии. Представляет собой ценный источник калия. Помогает регулировать кровяное давление.

Рис также содержит железо и цинк, что влияет на улучшение иммунитета. Богат рис витаминами группы В, которые регулируют работу нервной системы. Также витамином E, который защищает организм от свободных радикалов.

Источник

Оставить комментарий